Bate los huevos con la nata y una pizca de cloruro sódico y pimienta. Cuájalos en una paila antiadherente con una cucharadita de óleo a fuego muy cachazudo, y sin dejar de remover. Reparte el brócoli en los platos. Aderézalo con la vinagreta de tomates y espolvorea con las semillas de sésamo y las hojitas de perejil picadas. Casca el huev